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神农架特色美食2016神农架美食攻略

  神农架地区有句顺口溜:“吃的洋芋果,烤的疙瘩火,神农架住宿烧酒配着腊肉喝,除了神仙就是我”。里面提到的都是当地的日常食物。到了神农架,要尝尝当地的腊肉、土豆和懒豆腐。那么今天小编要说的就是神农架特色美食,带你去品尝神农架美食攻略,走进美丽的神农架美食。

  1、蒸珍珠丸子

  湖北沔阳美味“蒸肉”、“蒸白丸”和“蒸珍珠丸子”是荆楚故地风味食品,古时候就有“沔阳三蒸”的美名,至今声誉不减当年。

  

蒸珍珠丸子


  2、神农架砣砣肉

  神农架的饮食习俗,透露出浓重的原始古朴的传统风俗。他们把祖辈在这片高寒山区艰苦创业的历史有机地融入到了日常的饮食之中,使一代代的人不忘先祖的恩德。直到现在,山民们杀猪时,总要先割下一块肉,抹上盐,在火塘里烧熟后,给孩子们撕着吃,并告诉孩子们,我们的祖辈就是这样生活的。

  

神农架砣砣肉


  3、懒豆腐

  将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎,掺入切细的青菜叶,然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单,但营养价值极高且味道鲜美,为当地人常用的一道菜。

  该菜名的由来:传说是一懒婆娘打豆腐只把黄豆磨碎,不再过滤豆渣,直接拌入切碎的青菜,然后煮着吃。做熟一尝,味道鲜美,后来这一做法就传了下来,并命名“懒豆腐”。

  

懒豆腐


  4、腊肉

  有腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄子等,是神农架人过年必备佳肴。吃时将肉皮火烧水煮,伴大蒜、辣椒炒,或做成火锅,有一丝淡淡的烟熏味,保存好的腊肉可存放几年不变味不生虫。

  在农家一般来贵客时主人才拿出腊肉招待,从腊肉熏的年代的久远可看出主人对客人的热情程度,腊肉熏的年代越长,主人越热情。

  

腊肉


  5、泡菜

  将新鲜的白菜、包菜等洗干净放入坛中,加入泡菜水封闭浸泡,一般三、四天之后菜即泡酸,捞起可生吃,也可伴炒牛肚、羊肚或各种肉类,吃到嘴中满口生津,味道鲜美,是当地人很好的一道下酒菜。神农架的泡菜水一般都是祖传,即父辈的泡菜水传给子辈,然后又传给孙辈,泡菜水年代越久,味道越鲜。

  

泡菜


  6、苞谷酒

  神农架以农家苞谷酒出名,用自家产的苞谷为原料酿酒,有的加入少量蜂蜜,喝起来香甜可口,有的加入神农架珍贵药材如“头顶一棵珠”、野生天麻等泡成药酒,不仅御寒还能治病。酒的度数很高,大多在50度以上。

  

苞谷酒


  神农架美食哪里吃?

  1、野人原味

  老板和老板娘都很热情,菜的分量挺足。自家腌制的猪蹄和肉很香,酒也特别好喝。天寒地冻的围着炉子吃,再加上老板娘的热情招待,很有回老家的感觉。

  本店特色美食

  腊排骨腊猪蹄火锅 , 凉拌野菜 , 竹笋炒肉 , 冷水鱼 , 炒小青菜

  地址:木鱼镇 迎宾大道85号(近新凯悦宾馆)

  2、木鱼美食广场

  绝对是木鱼镇上规模最大的一家餐馆,招牌菜是猪手炖土豆,江鲢,清炒野菜,味道可口价格比酒店便宜,还有孩子大爱的印度飞饼,最满意的选择。

  本店特色美食

  豆苗野菜 , 冷水鱼炖

  地址:木鱼镇美食广场(近假日酒店)

  3、木楼火锅

  味道很不错,地道,特别是刚出锅的卤百,豆干和魔芋很入味,推荐游客可以去试试,老板人很热情,态度也好哦。地 址:木鱼镇 木鱼镇大街

  地址:木鱼镇 木鱼镇大街

  以上就是有关神农架特色美食的相关介绍,希望对你有帮助。

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